Vedro venku, děti se dožadují zmrzliny a vy nechcete kupovat další přebarvené nanuky z obchodu. Dobrou zprávou je, že domácí zmrzlina nevyžaduje žádný speciální přístroj ani složité suroviny. S trojicí receptů níže ji zvládnete i s malými pomocníky za zhruba 10 minut aktivní práce.
Banánová nice cream: dvě přísady, žádný strojek
Nice cream je zmrzlina z mraženého banánu. Žádné přísady navíc, žádný přidaný cukr. Tajemství spočívá v tom, že banánová buňka při rozmixování z mraženého stavu uvolní hodně vzduchu a výsledek je překvapivě krémový.
Postup:
- Vezměte 3 až 4 zralé banány (čím více hnědých skvrn, tím sladší zmrzlina).
- Nakrájejte je na kolečka a dejte do mrazáku na nejméně 6 hodin, nejlépe přes noc.
- Zmražená kolečka přesypte do mixéru nebo food processoru a rozmixujte. Zpočátku se bude zdát, že to nejde, počkejte a pokračujte.
- Po 2 až 3 minutách mixování vznikne hladká, krémová hmota.
- Podávejte ihned jako měkkou zmrzlinu, nebo dejte na 30 minut znovu do mrazáku, pokud chcete pevnější konzistenci.
Nice cream se nejlépe servíruje 5 až 10 minut po vyndání z mrazáku. Lžíci si namočte do teplé vody a nabírání půjde samo.
Nápady na variace, které zvládnou zapojit děti:
- Přidejte hrst čerstvých nebo mražených jahod.
- Vmíchejte lžíci kakaa a vznikne čokoládová verze.
- Přidejte lžíci arašídového másla a banán se proměnil v dezert pro dospělé.
Jogurtové nanuky s ovocem: základ za 5 minut
Jogurtové nanuky jsou ideální aktivita pro děti od asi 4 let. Nemůžou zpackat výsledek, mohou si vybrat ovoce a výsledek si druhý den sami sníst.
Na 6 nanuků budete potřebovat:
- 400 g plnotučného bílého jogurtu
- 2 lžíce medu nebo sirupu z agáve
- 200 g čerstvého nebo mraženého ovoce (jahody, borůvky, maliny, mango)
Postup:
- Smíchejte jogurt s medem.
- Ovoce nakrájejte nebo nechejte celé (borůvky, maliny).
- Dejte dětem nanukové formičky (dostupné v obchodech s kuchyňskými potřebami od zhruba 100 Kč za sadu) a ať si samy skládají vrstvy jogurtu a ovoce.
- Zapíchněte dřívka a dejte do mrazáku na nejméně 4 hodiny.
Pokud nemáte nanukové formičky, poslouží plastové kelímky od jogurtu nebo papírové od kávového drinku. Dřívka vbodněte do středu po 2 hodinách mražení, kdy je směs dostatečně tuhá, aby dřívko vydrželo stát.
Výsledné nanuky jsou bez umělých barviv a množství cukru si přesně určíte sami. Med obsahuje přirozené cukry, a pokud použijete sladké letní jahody, klidně ho úplně vynechejte.
Chcete-li v létě narazit na další tipy, jak s dětmi zapojit kuchyni do hry, podívejte se na 6 tipů na lehkou svačinku pro děti nebo na 10 zdravých svačin do školy.
Ledová tříšť: žádné formičky, žádná technika
Ledová tříšť, italsky granita, je nejjednodušší letní dezert, jaký existuje. Pomáhá i s tím, aby děti vypily více tekutin v horku.
Jahodová tříšť na 4 porce:
- 300 g jahod
- 200 ml vody
- 2 lžíce cukru nebo medu
- šťáva z půlky citronu
Postup:
- Rozmixujte jahody s vodou, cukrem a citronovou šťávou.
- Přelijte do mělké nádoby (plech na pečení funguje skvěle) a dejte do mrazáku.
- Každých 30 až 45 minut vidličkou směs promíchejte a rozhrábněte. Opakujte 3 až 4 krát.
- Výsledkem jsou hrubé ledové krystaly s intenzivní ovocnou chutí.
Celý proces trvá zhruba 2 až 3 hodiny. Tříšť vydrží v mrazáku zabalená přibližně 2 týdny, i když u dětí zřídka přežije první den.
Místo jahod zkuste melon s limetkovou šťávou, nebo malinový základ s trochou růžové vody pro starší děti.
Na co si dát pozor, aby kuchyně vydržela celá
Vaření a mražení s dětmi přináší nepořádek. Pár triků, jak ho udržet v mezích:
- Mixér zabalte do utěrky před spuštěním, pokud není kryt zcela uzavřen. Banány po rozmixování rádi opustí nádobu.
- Mražené ovoce do mixéru dávejte postupně, ne najednou. Stroj méně trpí a výsledek je stejný.
- Formičky na nanuky dejte na podnos před přenosem do mrazáku. Předejdete rozlití jogurtu po poličce.
- Označte nanuky štítkem se jménem. Pokud mají doma dvě nebo tři děti každá svoji oblíbenou příchuť, předejdete hádkám.
Jestli hledáte další aktivity, jak v létě zabavit děti doma nebo na zahradě, podívejte se na jak si užít s dětmi na zahradě nebo na tipy na venkovní úkoly a hry.
Shrnutí: tři recepty, jedna zásada
Domácí zmrzlina se dělá lépe s dětmi než bez nich. Vložení nanukových formičků, promíchání tříště vidličkou nebo mačkání tlačítka mixéru jsou úkony, které zvládne dítě od 3 let výše. A zmrzlina, kterou si samy vyrobily, jim vždy chutná víc než ta z obchodu.
Začněte s banánovou nice cream, protože nevyžaduje nic kromě mrazáku a mixéru. Pak přidejte jogurtové nanuky, až seženete formičky. A tříšť si uložte na den, kdy máte doma hodně jahod a spoustu času.
https://pohadkova-rise.cz/jak-zabavit-deti-doma-tipy-na-zabavne-aktivity/